余市港の近く、道道３８７号線沿いにある燻製のお店
南保留太郎商店。
小樽駅から、車で30分くらいの
ところにあります。
2020年12月5日にuhb北海道文化放送
「EXILE男旅」にも紹介されました～！
こちらの燻製屋さんの営むレストラン
燻香廊に行ってみまし
目次
余市の市民もあまり知らない素敵なレストラン、燻香廊
この日は午前中は雲が多いにしろ、とっても良い天気^_^
車窓から右奥に雪がかぶった山々が見える。
雪の山と海のコントラストが面白い。
小樽から国道をまっすぐ行くだけなのでわかりやすい。
蘭島の海で、魚釣りをする人や
サーフィンを楽しむ人などを
横目にお店をめがけて走る。
小樽市内から車で走ること、
30分くらいで到着〜！！
海の目の前に
燻製屋さんの南保留太郎商店が。
駐車場はお店のすぐ前に10台ほど止められる。
南保留太郎商店では、
燻製は野菜から海産物などいろいろな燻製が並んでいる。
レストランの看板が店頭にあったので
こちらかと思ったら、この建物
とりあえずレストランで食事を済ませてから
またこちらへ戻ってこ
余市のレストラン燻香廊は、行かないと損！！？超穴場レストラン！
燻香廊で、”けむかろう”と読みます。
燻製料理なので、燻すときに煙たいので、
そういう意味かな？
レストランは外観からして
古くてよい感じ。
昭和初期の古民家を改装しています。
中に入ると歓声が出るほどの
素敵な空間。
吹き抜けで、開放的。
ます、薪ストーブが目に入る。
とても、暖かい。
暖炉や薪ストーブがあるだけで、
ホント素敵な空間になるのよね～＾＾
真正面奥に厨房がある。
右にもうひと間天井が吹き抜けの
開放的なお部屋がある。
二階にもお部屋があるようす。
使われている柱や梁もいぶされた？様に
墨黒くて、いいかんじ。
フローリングの床もコーティングされていて
ツルツルピカピカ。
よく清掃されて、
お手入れされているのがうかがえる。
こちらの建物は、もとは民家で
戦後にリフォームしたそう。
今は、リノベーションですね。
70年くらい経つのかな！？
さて、メニューは。。。
どのスモーク料理も気になるう！
デザートも、美味しそう。
悩みに悩んだ結果、
スモークサーモンとキノコのたっぷりクリーム煮に。
友人はスモークチキンとベーコンのカスレ。
それにプラス、パンとサラダを注文。
ジャズが流れて、まつたりと薪ストーブを眺めていると、
ほどよい時間でお料理が運ばれてきた。
まずは、サラダ。
普通のサラダではない。
ニシンの燻製マリネ。
ニシンが美味しいのなんの！！
白ワインがピッタリな感じ（≧∇≦）
パンも、見た目よりずっしりで、
モチモチして、美味しいー！！
そして、メインが運ばれてきた。
おお〜っと、歓声が出る。
どちらも、ボリュームたっぷりで、
美味しそうー！！
スモークサーモンとキノコのたっぷりクリーム煮
スモークチキンとベーコンのカスレ
見た目にも、ゴージャス！
そして、お味は・・・
ものすごく、美味しい〜！！
燻されているせいか、味がしっかりしていて、
味付けは濃くはないのに深い味。
またまた、感嘆の声を上げてしまった^_^
栄養も凝縮されてるようで、
お腹いっぱいになる。
せっかくなので、
燻製したコーヒーも、いただいてみた。
豆をローストするのを、
燻製にするのかな。
香りが燻製の匂い。
深煎りコーヒーより深い？かんじ。
美味しい〜！！
なにもかもが、大満足のお店でした。
余市の土産ならグルメな燻製屋、南保留太郎商店の燻製
帰りぎわに、
先ほどの燻製屋さんに寄りお買いもの。
鮭の燻製がかかってる。
全部食べてみたいくらいだけど。
さきほど、食べた人参の燻製も売ってる＾＾
見た目に惹かれて
ヘラ蟹の燻製をゲットォォォ〜(o^^o)
この蟹も燻製だから味がしっかりしています。
デザートに、かぼちゃのパイ
お腹いっぱいだけど、やはり
これは別腹^_^
帰りの車の中で、ペロリと
食べてしまいました^_^
かぼちゃがしっかりした味であまくはないのに、
すごい美味しい！
ハズレがないお味の数々。
リピート間違いないお店です～‼️
南保留太郎商店・燻香廊
住所： 〒046-0024 北海道余市郡余市町港町８８
電話； ０135ー48ー5100
営業時間：11時00分～16時00分
定休日：水曜日
